Έχεις παρατηρήσει ποτέ πόσο γρήγορα τελειώνεις το φαγητό σου; Μήπως πολλές φορές το πιάτο αδειάζει πριν καν προλάβεις να καταλάβεις τι έφαγες; Αν ναι, δεν είσαι ο μόνος. Στην καθημερινότητα συχνά τρώμε βιαστικά, χωρίς να δίνουμε πραγματικά χρόνο στο γεύμα μας.
Το να τρώμε πιο αργά όμως μπορεί να μας βοηθήσει να απολαύσουμε περισσότερο το φαγητό και να καταλάβουμε καλύτερα πότε έχουμε χορτάσει.
1. Πόσο καλά μασάς το φαγητό σου;
Δοκίμασε να μασάς λίγο περισσότερο κάθε μπουκιά. Εκτός από το ότι βοηθά την πέψη, δίνει χρόνο στον εγκέφαλο να αντιληφθεί τον κορεσμό.
2. Τρως συνεχόμενα χωρίς παύση;
Ένα μικρό trick είναι να αφήνεις το πιρούνι ή το κουτάλι κάτω ανάμεσα στις μπουκιές. Μπορεί να φαίνεται απλό, αλλά μειώνει αρκετά την ταχύτητα που τρώμε.
3. Τρως ενώ χαζεύεις στο κινητό ή βλέπεις τηλεόραση;
Όταν υπάρχουν περισπασμοί, συνήθως τρώμε πιο γρήγορα και χωρίς να το καταλάβουμε. Δοκίμασε να αφιερώσεις λίγα λεπτά μόνο στο φαγητό σου.
4. Πόσο χρόνο κρατά το γεύμα σου;
Αν τελειώνεις σε 5–10 λεπτά, πιθανότατα τρως πολύ γρήγορα. Ιδανικά, ένα γεύμα καλό είναι να διαρκεί περίπου 15–20 λεπτά, ώστε να προλάβει το σώμα να στείλει το μήνυμα του κορεσμού.
5. Έχεις δοκιμάσει μικρότερες μπουκιές;
Κόβοντας το φαγητό σε μικρότερα κομμάτια και παίρνοντας μικρότερες μπουκιές, ο ρυθμός κατανάλωσης μειώνεται σχεδόν αυτόματα.
6.Έχεις προσπαθήσει ποτέ να «παρατηρήσεις» τη γεύση του φαγητού σου;
Στην πρώτη ή στις πρώτες δύο μπουκιές προσπάθησε να δώσεις πραγματική προσοχή στη γεύση. Τι νιώθεις; Είναι γλυκό, αλμυρό, ξινό; Ποια υφή έχει; Είναι τραγανό ή μαλακό; Όταν εστιάζουμε για λίγα δευτερόλεπτα στη γεύση και την υφή του φαγητού, τείνουμε αυτόματα να τρώμε πιο αργά και να απολαμβάνουμε περισσότερο το γεύμα μας.
Το φαγητό δεν είναι απλώς μια υποχρέωση μέσα στη μέρα μας. Είναι μια στιγμή φροντίδας για το σώμα μας. Την επόμενη φορά που θα καθίσεις να φας, δοκίμασε να επιβραδύνεις λίγο. Ίσως τελικά απολαύσεις το γεύμα σου πολύ περισσότερο.
