Αν αγαπάς τη γεύση της πραλίνας φουντουκιού αλλά θέλεις να αποφύγεις τα πρόσθετα σάκχαρα και τα συντηρητικά που κρύβουν οι έτοιμες εκδοχές του εμπορίου, αυτή η σπιτική συνταγή είναι ό,τι χρειάζεσαι! Με ελάχιστα και φυσικά υλικά, σε λίγα μόνο λεπτά μπορείς να φτιάξεις ένα υπέροχο άλειμμα για το πρωινό ή το σνακ σου, γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά.
✍️ Για τη συνταγή θα χρειαστείς:
- 200 γρ. φουντούκια ψημένα
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 2 κ.σ. μέλι (ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σου)
- 1/2 φλ. γάλα της επιλογής σου (περίπου 120 ml)
- Ξεκίνα ψήνοντας τα φουντούκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί στους 180°C για 5-7 λεπτά, μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.
- Άφησέ τα να κρυώσουν ελαφρώς για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια άλεσέ τα στο blender όσο είναι ακόμη ζεστά. Συνέχισε μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή σαν βούτυρο, σταματώντας κατά διαστήματα για να ξύνεις τα τοιχώματα.
- Πρόσθεσε το κακάο και το μέλι και χτύπα ξανά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
- Ρίξε σταδιακά το γάλα και ανακάτεψε μέχρι να πετύχεις την υφή που σου αρέσει. Αν τη θέλεις πιο ρευστή, πρόσθεσε λίγο παραπάνω.
- Μετάφερε την πραλίνα σε αποστειρωμένο βαζάκι και φύλαξέ τη στο ψυγείο.
🍞 Απόλαυσέ τη όπως θέλεις!
Η σπιτική πραλίνα φουντουκιού ταιριάζει τέλεια πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, μέσα σε γιαούρτι, ως γέμιση για pancakes ή ακόμα και ως topping σε φρούτα. Είναι πιο υγιεινή από τις έτοιμες επιλογές, πλούσια σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά από τα φουντούκια και το κακάο.
Δοκίμασέ τη και θα δεις ότι δύσκολα θα ξαναγυρίσεις στις έτοιμες πραλίνες του εμπορίου – γιατί η πιο νόστιμη και αγνή γεύση την φτιάχνεις στο σπίτι! 🍫✨
