Αν ψάχνεις για ένα γλυκό που να είναι ταυτόχρονα νόστιμο και υγιεινό, το κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη είναι η τέλεια επιλογή! Ιδανικό για πρωινό, σνακ ή ακόμα και για ένα γλυκό διάλειμμα χωρίς τύψεις, αυτό το κέικ συνδυάζει φυσική γλύκα, πλούσια γεύση και απλή παρασκευή.
Το καλύτερο; Χρειάζεσαι μόλις 7 υλικά και ένα multi για να το ετοιμάσεις, καθιστώντας το ιδανικό ακόμα και για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο ή εμπειρία στη ζαχαροπλαστική.
✍️ Για τη συνταγή θα χρειαστείς:
- 2 ώριμες μπανάνες
- 1 αυγό
- 1 φλυτζάνι αλεύρι
- 30 γρ. μέλι
- 1/2 φακελάκι baking powder (15 γρ.)
- 80 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- 1 βανίλια
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.
- Στο multi βάζεις τις μπανάνες, το μέλι και το αυγό και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια προσθέτεις το αλεύρι, το baking powder και τη βανίλια και ανακατεύεις καλά μέχρι να έχεις ένα λείο μείγμα. Τέλος, προσθέτεις την τριμμένη κουβερτούρα για extra γεύση.
- Μεταφέρεις το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί και ψήνεις στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, αφράτο κέικ με φυσική γλύκα από τις μπανάνες και το μέλι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ιδανικό για να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι σου, αλλά και για να προσφέρεις στους φίλους και την οικογένεια ένα υγιεινό γλυκό που θα λατρέψουν.
Δοκίμασέ το σήμερα και θα δεις πόσο εύκολο και γρήγορο είναι να φτιάξεις ένα κέικ που συνδυάζει γεύση και φροντίδα για την υγεία σου. Bon appétit! 🤌
